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活动冷库厂家漫谈冷冻榴莲的好处有哪些

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活动冷库厂家漫谈冷冻榴莲的好处有哪些

发布日期:2016-07-27 作者: 点击:

我们都知道榴莲是水果中营养价值极高的,而它的气味又让人望而却步。喜爱者赞其香、不喜欢者抱怨其味臭。小编虽然喜欢吃榴莲,但也不敢多吃,因其价格偏高。在榴莲大量上市的时候,我们要怎样在提高其收益时还要做好其保存呢?就现在在我国很多都采用了冷冻冷藏库房储存及运输,下面活动冷库厂家给大家说说其中的一些优点。

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水果果肉速冻保存其优点很多,比如速冻榴莲是在自然成熟掉下,没有任何添加剂,自然健康。而成熟的榴莲在其掉下后,须在八小时内食用或是快速做冷冻处理,否则果实会自然发酵生水并产生浓烈的酒味。在产区榴莲掉下来在三个小时左右会被分配到-60度的冷冻库房进行速冻,一个小时后再进入-18度到-22度冷库进行冷藏保存。这样的榴莲其味道、口感及浓郁的香味才能得到充分保存。也有直接打开后用真空包装再其冷冻,这们的保存需要更复杂的技术和必要的卫生条件。而且,对于我这个标准的吃货来说最爽的一点就是,冷冻后的榴莲只要稍稍解冻就可以带着冰茬吃,口感像冰淇淋,也不会臭到别人,是最带感 的事了。

今时今日水果冷冻冷藏库房不仅仅是在产地才有,而是全国各地都有了,这也是现在的流行趋势。不过,冷冻水果的必要条件就是在储存、运输过程中速冻、冷冻卫生达标,不然也会引起细菌超标的。因为榴莲自身的特殊性不宜和其它的水果放在一起冷冻冷藏,所以冷冻榴莲的发展还有很大空间的。

好了,这就是关于冷冻冷藏在水果中榴莲起到的做用,如还想了解其它的问题,可是随时咨询活动冷库厂家的我们,我们会为你详细解答的。

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